Servicio Responsable. Programa Nacional de Prevención de las
Drogodependencias en el Sector Hostelero.
Durante los días 31 de marzo y 2 y 3 de abril de 2014 se ha
celebrado en Antequera (Málaga) un curso de
Formación de Formadores en “Servicio
Responsable” para capacitar a los/as coordinadores/as de prevención del
programa
Ciudades ante las Drogas en la ejecución de este programa preventivo.
En esta acción formativa han participado técnicos/as de las
provincias de Málaga, Granada y Jaén y por supuesto, Torredonjimeno ante las
Drogas ha estado allí.
¿Qué es SERVICIO RESPONSABLE?
Este programa de prevención es una línea prioritaria de
actuación desde el Plan Nacional sobre Drogas y en Andalucía, a través de la
Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de las que depende el
programa Ciudades ante las Drogas, así se entiende, por lo que en breve
comenzará a implementarse en toda la geografía andaluza.
Objetivo de SERVICIO RESPONSABLE
El objetivo de este programa es dotar al personal trabajador
de los locales de hostelería de herramientas para funcionar como agentes de
salud, reducir los riesgos asociados al consumo excesivo de alcohol y otras
drogas que se pudieran dar en sus locales y de este modo fomentar la calidad
del ocio.
Por qué incorporar el programa SERVICIO RESPONSABLE en los
programas de prevención municipal
El consumo de alcohol en España es legal para personas
adultas a partir de los 18 años y es un hecho que
muchas personas consumen
alcohol sin que ello tenga un perjuicio sobre su salud. Pero también es cierto
que en muchas ocasiones se produce un consumo excesivo e irresponsable del
alcohol (y otras drogas) por parte de adultos o la dispensación y venta de
bebidas alcohólicas a menores y es ahí donde los programas de prevención deben
de actuar.
Aunque el consumo excesivo de alcohol (y otras drogas) se
puede producir en diferentes lugares, está claro que una parte importante de
ese consumo se produce en los locales de hostelería (bares y restaurantes, pubs
o discotecas) ocasionando en muchas ocasiones, no sólo problemas para la salud
en las personas que consumen, sino para el resto de la clientela que se ve
afectada por los riesgos y consecuencias asociados a dicho consumo.
La prevención tiene mucho que ver con la modificación de
conducta y desde la Psicología sabemos que el contexto puede ser, y de hecho
es, un facilitador del comportamiento, por tanto, si trabajamos directamente
sobre las variables contextuales para ejercer una influencia positiva sobre el
comportamiento, estaremos promoviendo un estilo de consumo responsable y
respetuoso a la vez que previniendo problemas de salud o problemas asociados al
consumo excesivo de alcohol (y otras drogas).
En este sentido, trabajar en los locales de hostelería tanto
sobre las variables ambientales que pudieran promover un consumo excesivo, como
sobre los gerentes y personal trabajador de dichos locales, es la clave para
diseñar contextos saludables que posibiliten la reducción de daños sobre el
bienestar de las personas.
Por qué intervenir en el SECTOR HOSTELERO
Los gerentes y personal trabajador de los locales de
hostelería están en una situación privilegiada porque ellos son quienes
dispensan, venden y se relacionan directamente con la clientela y son ellos
quienes pueden intervenir directamente sobre situaciones relacionadas con el
consumo excesivo e irresponsable de alcohol y evitar los problemas asociados
que pueden contribuir a crear “malos rollos” en sus locales de ocio.
Esta situación privilegiada convierte a los gerentes y
personal trabajador del sector de la hostelería en auténticos agentes de salud
que pueden promover un consumo responsable y contribuir en sus locales a
mejorar la calidad del ocio de quienes los visitan.
Qué deben saber los profesionales de la hostelería para
convertirse en agentes de salud
- Conocer los efectos y riesgos del consumo de
alcohol y otras drogas sobre el comportamiento y la salud de las personas y
romper los mitos asociados al consumo de alcohol y otras drogas.
- Saber hacer una dispensación responsable de
alcohol.
- Aprender pautas de actuación ante situaciones problemáticas
y/o conflictivas que se puedan presentar en sus locales de ocio como
consecuencia de un consumo excesivo.
- Identificar las variables contextuales que
pueden convertirse en facilitadoras de un consumo no responsable o incrementar
los riesgos por las consecuencias asociadas al consumo (promociones y
publicidad, invitaciones, temperatura y ruido, volumen de la música e
intensidad de la luz, etc.)
- Saber qué dice la ley respecto a la venta y
dispensación de alcohol a menores así como sobre la venta y tráfico de drogas
ilegales para hacer las cosas bien.
Qué ofrece el programa SERVICIO RESPONSABLE al profesional
de la hostelería
- Una formación gratuita tanto para el gerente
como para la plantilla de trabajadores que les aporte una serie de herramientas
que les permita hacer mejor aún su trabajo.
- Formar parte de un Red Nacional de
Establecimientos adherida al programa y beneficiarse dela publicidad y difusión
que del mismo se haga a nivel nacional, regional y local.
- Obtener un distintivo y acreditación (renovable
anualmente) que identifique al local como un sitio donde se hacen bien las
cosas.
Requisitos para obtener la acreditación de un local como
SERVICIO RESPONSABLE
- Recibir una formación acreditada de 5 horas de
duración tanto el gerente del establecimiento como, al menos, el 30% de la
plantilla.
- Comprometerse a cumplir el Código de buenas prácticas en materia de servicio responsable.
Han sido tres días intensos de formación donde hemos
aprendido los detalles de cómo implementar este SERVICIO RESPONSABLE en nuestros
municipios guiados por
Libe Mariscal, psicóloga y directora de
HAZKUNDE,
entidad encargada de formar a los/as formadores/as a nivel nacional a través del Plan Nacional
sobre Drogas.
También ha sido una oportunidad para compartir experiencias
y estrategias de intervención en un contexto más relajado entre los
compañeros/as de la Delegación de Jaén, que encabezados por nuestra
Coordinadora Provincial, Lola de los Riscos, hemos participado activamente en
dicha acción formativa.
La Delegación de Jaén estuvo compuesta por las/os
técnicas/os de:
- Jaén
- Linares
- Andújar
- Huelma
- Mancha Real
- Jódar
- Torredelcampo
- Torredonjimeno
- Martos
¿Por qué el sector hostelero?:
